CƠM GÀ HẢI NAM

Theo chuyên mục ẩm thực của các chuyên gia, cơm gà Hải Nam không còn là món ăn xa lạ với mọi người. Tuy có mặt ở nhiều nước như Đài Loan, Malaysia, Trung Quốc và Việt Nam nhưng hương vị riêng biệt của cơm gà Hải Nam tại Singapore vẫn luôn để lại nhiều dư vị tuyệt vời với nhiều du khách khi đã thưởng thức qua.

Được mang đến Singapore, Malaysia và Thái Lan bởi những người di cư từ đảo Hải Nam của Trung Quốc vào giữa thế kỷ 19, cơm gà Hải Nam ngày nay là hậu duệ của gà Văn Xương, một món ăn Hải Nam được làm từ những chú gà thả vườn nổi tiếng với thân hình nhỏ bé nhưng cực kỳ săn chắc. Theo chuyên gia ẩm thực Singapore, người Hải Nam là một trong những nhóm người di cư cuối cùng từ Trung Quốc, và khi họ đến Singapore, các ngành công nghiệp khác đã được tiếp quản, khiến người Hải Nam phải làm người giúp việc gia đình hoặc kinh doanh bán thức ăn.